À propos de nous
Il est impossible de parler de nous sans d’abord parler un peu d’un endroit magique au Brésil appelé Minas Gerais. Après tout, nous avons nommé notre entreprise d’après cet endroit incroyable!
Le nom « Casa Mineira » signifie « Maison de Minas Gerais », une référence à la ferme centenaire (une ferme de café) située dans le domaine de Minas Gerais, où notre famille a vécu au fil des générations.
Un lieu magique rempli de trésors
Le Domaine de Minas Gerais est un lieu magique rempli de trésors (de vrais trésors !). C’était autrefois le plus grand producteur d’or et de diamants au monde.
Aujourd’hui, le Domaine est l’une des plus grandes sources mondiales de nombreux minéraux, tels que l’or et le fer.
Comme si cela ne suffisait pas, le Domaine est aussi le plus grand producteur de café de la planète, approvisionnant plus de 70 pays, dont le Canada. Donc vous avez probablement pris une tasse de café de Minas Gerais ce matin !
Toutes ces richesses ont attiré des gens de toute la planète au cours des siècles, faisant du Domaine un chaudron bouillant, avec une riche soupe culturelle, déclenchant de nombreuses révolutions culturelles dans les arts, l’architecture, la musique et, bien sûr, la nourriture ! Ah, la nourriture !
Ah, la nourriture...
La nourriture de Minas Gerais est hautement considérée comme l’une des meilleures dans tout le pays!
Des fromages, charcuteries, pâtisseries et assiettes de classe mondiale sont nés et vivent toujours à Minas Gerais.
Tous les Brésiliens vivant à l’étranger savent que vous ne refusez jamais une invitation à déjeuner d’une personne de Minas Gerais!
Une petite boucherie ouvre en 1930
Dans ce contexte étonnant, vers 1930, notre grand-père, fils d’un petit producteur de café, décide de poursuivre son rêve et ouvre sa première boucherie.
Cette entreprise resterait dans la famille pour les prochaines générations, devenant l’un des meilleurs marqueurs de saucisses de la région.
Une nouvelle vie au Canada
De la même façon que notre grand-père a quitté une ferme de café pour poursuivre ses rêves et bâtir son propre héritage en 1930, mon épouse et moi avons décidé de poursuivre nos rêves et de bâtir notre propre héritage au Canada, en 2013.
Après 7 ans de travail acharné et de dévouement - et l’arrivée d’une belle petite fille qui est au centre de nos vies - nous avons finalement eu le temps et les ressources pour lancer Casa Mineira Sausages à Vancouver, en Colombie-Britannique, en 2020.
Aujourd’hui, nos saucisses sont offertes dans certaines épiceries de la Colombie-Britannique, de l’Ontario, de l’Alberta et bientôt au Québec.
Avec l’appui de partenaires extraordinaires, nous serons disponibles dans toutes les grandes et moyennes villes du Canada d’ici 2022.
Nous sommes reconnaissants à tous les amis que nous avons fait le long du chemin, nous soutenant d’une façon ou d’une autre pour réaliser nos rêves! Merci!
Famille Oliveira